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怎么用微波炉烤披萨

时间:2021-06-06    点击数:

  水份要少。

  造成这样的原因。 1 虽然光波炉中的烧烤(也叫光波)加热和烤箱的烧烤加热,差2根烧烤管,热能会相差近50%,烤同样的东西用的时间会长近50%(数值应该不会相差那么多,微波炉是做不出来的,建议使用电烤箱来烤,也就会越干(硬)。

  二者能达到的温度及均匀度相差极多,但例子比较贴切. 微波炉的烧烤只是针对叫薄的食物进行烤制。) 烤的时间越长,微波炉烧烤出来的食物口感比烤箱烧烤出来食物的口感要干,要硬,比如肉串,吐司,鸡翅等。

  微波炉的烤管只在微波炉炉腔内的上面有一般是2根,举个微波炉根本做不了的食物,如烤制面包. 网上说的用平底过煎熟再烤,已经是在尽量避免口感上的不做了。 想吃口感很好的PIZZA、PIZZA 微波炉烧烤PIZZA,其实也很简单,注意一下你也会发现的,面包,整鸡等这样的教厚的食物,是做不出来烤箱烤出来的口感的. 而烤箱是在烤 箱内上下共有4个烤管. 烤箱则是薄厚都可以. 简单的数学逻辑,水分蒸发的越多。

  口感很差。 虽然微波炉用自带的烧烤功能是可以烧烤的,但效果是达不到烤箱的效果的。

  主要,加热原理是基本相同的,它们都同属于红外线加热。(也就是直接的热源加热) 这是两者相同的地方 2 根本原因。

  微波炉披萨的做法 1面饼:昨晚和面发酵的。

  将酵母用温水溶解,加糖和盐溶解,再加入到面粉和奶粉的混合物中。将黄油也和入面中,这样能增加面饼的香味儿。

  2将和好的面粉盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。(我是放在微波炉里,放了一夜。)

  3将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝,红椒切块或切丝、香菇切片备用。 4将洋葱屑、大蒜屑放在碗里,加橄榄油一勺、黄油1小块(5g左右)(也可用食用油代替),放在微波炉里高火30秒。

  5将4中加入两大勺番茄酱,肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草,微波炉高火1分钟。看看肉馅熟了没有,如果没有,再加热1分钟。

  做成酱料。 6将面擀成饼,放在模具中,醒20分钟。

  7将芝士搓成圆条压在面饼四周,再将面饼包住芝士条,形成圆滚滚的一圈。 8将面饼上面戳几个小洞,放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。

  9将酱料抹上,放入微波炉4分钟。 10铺上一层马苏里拉奶酪,放上菜,微波炉再烤8分钟。

  11再铺上一层马苏里拉奶酪,再烤5分钟就可以了。 12撒上点芝士粉,就完工了。

  美食背后的故事 披萨的方子,网上有很多,但主要都是用烤箱烤,今天用微波炉做,效果还不错。味道也很好。

  小贴士 1.家里没有炉灶,所以连酱料都是微波炉做的。 2.家里有灶具的,可以炒一下酱,这样更香。

  3.面饼和酱料,网上的方子很多,大家可以酌情参考。 4.主要就是烤的时间,不要一起都放进去,这样都不会熟,要一层一层烤。

  微波炉中火烤制12-14分钟即可(根据微波炉的不同品牌,具体时间可自行掌握,最好停机几次看烤熟的程度再设定时间)

  披萨的制作步骤:

  1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。

  2、菜丁炒一下,炒时不放油;发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。

  3、放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士;烤箱预热200度烤20分钟就好了。

  一、材料准备: 面粉、酵母粉、黄油、马苏里拉芝士、一个鸡蛋、西红柿、洋葱、青椒、大蒜、牛奶、番茄沙司、黑胡椒粉、牛肉馅、香肠及喜欢的食物或水果 注:批萨的重点就在马苏里拉芝士上,它是负责拉丝的,我是在万象城的OLE买的,20块钱一小块,吃了三次。

  二、做法: 1、面粉放在容器里,打一个鸡蛋在面粉中,把用温水稀释的酵母缓慢的倒入面粉中,便倒边和面,加一些牛奶和黄油继续搅拌,直至把面揉成光滑的面团,面要和软一些。 2、面和好后用布盖住或用保鲜膜把容器封住,保持水分,等待面团发酵。

  (发酵大概需要2-4个小时,发酵好的面团上面布满了蜂窝似的小孔。) 3、在等待发酵的时间准备批萨酱。

  首先,把一部份洋葱、大蒜、青椒、西红柿切丁,另一部分洋葱、西红柿切丝青椒切圈。如果有香肠,将香肠切片。

  4、把锅烧热,放一些黄油,然后放洋葱和大蒜丁炒香(变成黄色),放牛肉馅炒至变色、再放青椒丁、西红柿丁、黑胡椒粉、番茄沙司翻炒(如果怕不够味道,也可以放少量的盐,因为黄油本身就是咸的),翻炒3-5分钟即可。 5、面发好后再揉5分钟左右,把面团擀成面饼(最好和平底锅一样大),边缘要高些厚些。

  6、平底锅烧热,放适量黄油,关小火;把面饼放入平底锅,用叉子或牙签在面饼上扎眼儿,避免面饼受热鼓起来;大概烤10-15分钟即可。 7、在微波炉的烤盘或烤架上涂满黄油,将烤好的面饼放入微波炉的烤盘或烤架上;将芝士丝或芝士粒(我是用叉土豆丝的刨子弄的丝)撒在面饼上,再将炒好的批萨酱放到面饼上,把香肠片、洋葱丝、西红柿丝、青椒圈等摆在批萨酱上。

  注:成品的美观与否就看这摆盘的功夫了。 8、把放好材料的面饼放入微波炉,用烧烤功能烤10分钟左右取出,再放芝士丝或芝士粒在批萨酱上(一定要撒均匀,如果喜欢拉的丝多些的话,可以多放一些),面饼再入微波炉烤8分钟左右,香喷喷的批萨就可以出炉了。

  注:由于微波炉的功率不同,因此烤制的时间请大家自己掌握,千万不要烤糊了。

  做法: 第一步是和面 先取大概多半袋牛奶,一小块黄油,把黄油放进牛奶里,放进微波炉里加热,黄油溶化就好了,搅匀,放温,面粉用自发粉就好了,一边倒牛奶一边搅拌,大概成块了用手使劲揉10分钟左右,面团光滑后盖上盖子放到暖和的地方20分钟 第二步是炒披萨酱 把洋葱切碎,把一小块黄油放进锅里化开,把洋葱炒香,加番茄酱炒香备用 第三步是微波大饼^^ 用微波炉里带的铁盘就行了,嘿嘿,在上面涂上一层色拉油,用手把面团推成饼形,用叉子叉上小洞,转5分钟(大概转着看,不一定要5分钟),大概2分钟打开看一下,面表面有点干就可以拿出来了 第四步是涂披萨酱和铺芝士 炒好的酱涂上,再铺一层片状的芝士(我用的是马苏里拉芝士,有拔丝的效果),铺芝士的时候不要重叠,一层就好了,然后放自己喜欢的材料,我放的是三明治火腿(应该放培根的,家里没有,就用这个替了),甜玉米,凤尾虾,口蘑,自己喜欢摆好就行了 第五步就快要完成了 放进微波炉,高火15分钟(时间要看饼大小自己掌握,可以中途打开看看)左右,然后取出,撒上丝状的马苏里拉,覆盖上,厚点会比较好吃,然后放进去,用烧烤烤5分钟,一样是2分钟就打开看一下,用叉子试试,如果容易插进去,拿出来也不粘面,芝士能拉丝就可以了。

  我最近也用微波炉做了披萨,虽然没有烤箱烤的颜色很漂亮,但是味道不输必胜客的 材料:面粉 盐 糖 酵母 鸡蛋 黄油 披萨草 黑胡椒粉 亨氏番茄酱 洋葱 番茄 青椒 玉米粒 黑橄榄 培根 马苏里拉芝士 第一步是披萨饼底:面粉、盐、糖适量,然后酵母放在30多度的温水里溶化后,加上两个鸡蛋后开始和面,和成团后加入少许黄油接着揉,最后成了一个光滑的面团,可以在面团上盖上一块布并且放在温暖的地方发面,3~4小时之后就发好了,这时可以擀成合适的形状,用叉子或牙签在饼底上面扎些小洞,(为了防止加热时面团膨胀变形),接着在平底锅内涂上少许黄油(黄油温度比较低不会造成饼糊),开小火,可以把饼底放入,煎到熟就可以了 ,好了饼底完成! 第二步是做披萨酱:黄油入锅融化,加入洋葱粒炒香,然后加入番茄粒和亨氏番茄酱(国内品牌的番茄酱味道不正),最后加入盐、糖、胡椒粉调味,如果太稠可加入少许水。

  第三部是准备材料:把青椒,玉米粒稍爆炒一下,培根煎熟(材料喜欢什么就准备什么,就是要弄熟啊) 第四步是组装披萨:先在饼底上刷一层披萨酱,撒上披萨草,然后撒上一层马苏里拉芝士,然后放上青椒,玉米粒,或者黑橄榄(爱吃啥就吃啥),再撒一层芝士,再铺上培根,再放上一层芝士。 第五步微波炉:把披萨放入微波炉加热,我用的是“微波”4分钟,芝士融化了就大功告成啦! 纯手工原创啊!!!。

  怎么用微波炉烤披萨

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